Budoucnost (bez) masa? Diskuse o buněčném zemědělství a udržitelném potravinářství

Maso, které vzniklo, aniž by při jeho výrobě muselo zemřít hospodářské zvíře. Nejde o detail ze science-fiction románu, ale o technologii, která se v některých zemích již stává realitou. Řeč je o tzv. laboratorně kultivovaném mase, které lze vyrábět mimo zvířecí tělo díky technologiím kultivace živočišných buněk. Tyto technologie, označované jako buněčné zemědělství, jsou spojovány s vizemi udržitelných potravinových systémů, které by mohly snížit environmentální zátěž současné živočišné výroby a zároveň zajistit dostatek potravin pro světovou populaci. Každá technologie je však dvojsečná zbraň: může přinášet nové příležitosti a výhody – například přispět k potravinové soběstačnosti a udržitelnější produkci potravin – ale zároveň vytvářet nejistoty a mít nepředvídatelné dopady.

Veřejné slyšení, které proběhne 20. dubna od 16:00 v Kampus Hybernská, nabídne prostor pro otevřenou diskusi přínosů a úskalí buněčného zemědělství a společnou imaginaci možných potravinových budoucností. V první části akce vystoupí odborníci z akademické sféry i zástupci firem, kteří představí různé perspektivy na vývoj a potenciál těchto technologií – od výrobních možností přes environmentální otázky až po širší společenské dopady. Na jejich prezentace naváže interaktivní část, v níž budeme společně diskutovat a představovat si, jak by mohly budoucí potravinové systémy s těmito technologiemi vypadat. Jaké příležitosti buněčné zemědělství přináší? Jaká rizika a otázky s sebou nese? A jak zapadá do širšího hledání udržitelných aspravedlivých potravinových systémů?

‍

K účasti se registrujte nejpozději do 17. dubna zde.

Registrací souhlasíte s pořizováním audiovizuálního záznamu a zpracováním vašich registračních údajů podle pravidel uvedených na stránkách Sociologického ústavu AV ČR.

‍

Akce je pořádána za finanční podpory projektu OP JAK Za hranice bezpečnosti: role konfliktu v posilování odolnosti (CZ.02.01.01/00/22_008/0004595).

‍